تاريخ التشوراسكاريا - Brasa de Brazil
Your journey to Brazil’s most authentic flavors begins here!

تاريخ التشوراسكاريا

ولد فن شواء اللحوم على النار في القرن 17 خلال الفترة الاستعمارية البرازيلية. رعاة البقر البرازيليين و المعروفيين باسم "غاوشوس". هم من وجدوا هذه التقنية فريدة من نوعها. الطهي بأسلوب التشوراسكاريا بدأ منذ أكثر من 300 سنة، عندما قام "غاوشو" بتحضير وليمة في مخيم بري باستخدام النار لشواء اللحوم. حكاية التشوراسكو لديها العديد من الروايات، يقول البعض أن أول اللحوم المحمصة كان أضلاع لحم البقر، آخرين يقولون لحم الستيك ، ولكن بصرف النظر عن الفروق الدقيقة، لقد غير هذا "الغاوشو" الغير معروف تاريخ المطبخ البرازيل إلى الأبد.
احجز طاولتك لدينا رأيك يهمنا